日本酒

  • 山廃飲み比べ四合セット
    山廃飲み比べ四合セット
    3,000円
    ※こちらの価格には消費税が含まれています。
    ※8,000円以上のご注文で送料が無料になります。

    「イセヒカリ純米山廃仕込み」平成29BYと平成28BYの四合瓶を1本ずつセット販売します。2本セットで200円引きになり、大変お得なセットです。

    商品の詳細は、個別商品をご参照ください。

  • 山廃飲み比べ一升セット
    山廃飲み比べ一升セット
    5,400円
    ※こちらの価格には消費税が含まれています。
    ※8,000円以上のご注文で送料が無料になります。

    「イセヒカリ純米山廃仕込み」平成29BYと平成28BYの一升瓶を1本ずつセット販売します。2本セットで一割引きになり、大変お得なセットです。

    商品の詳細は、個別商品をご参照ください。

  • 【平成29BY新酒】「大愚」イセヒカリ純米大吟醸 無濾過生原酒 袋吊り 720ml
    【平成29BY新酒】「大愚」イセヒカリ純米大吟醸 無濾過生原酒 袋吊り 720ml
    4,800円
    ※こちらの価格には消費税が含まれています。
    ※8,000円以上のご注文で送料が無料になります。

    本品は、56本の限定品です。
    袋吊りを4合瓶で出して欲しいとの声に応えました。

    「大愚」とは、「大馬鹿者」の意。

    小川町とその周辺の有機農家が農薬や化学肥料を一切使用せずに栽培したイセヒカリを使用し、愚直に醸した小川の旨い酒です。

    最高の原料で愛情を込めて造られた最高の日本酒を是非ご賞味下さい。

    アルコール分 16度
    原材料名 米(国産)米麹(国産米) 精米歩合 50%
    醸造元 埼玉県比企郡小川町大塚243 武蔵鶴酒造株式会社

    杜氏 福島有造
    頭  川上一帆 田中慎太郎
    蔵人 西原健太郎 谷口西欧 中山泉 小菅康平 河野真志

    協力有機農家 有井祐希 栗山健 福島有造 松永由美 阿部浩之

    イセヒカリという品種は、平成元年、伊勢神宮の神田で発見された驚異の稲です。伊勢神宮を襲った二度の台風で、神田のコシヒカリが倒伏する中、水田中央に直立する二株の稲、これこそが「イセヒカリ」の誕生でした。このイセヒカリは、「コシヒカリ」と「瑞垣」の自然交配の可能性が高いと言われています。平成の始まりの年に「伊勢神宮神田」で発見されたお米、神の米と呼ぶにふさわしい品種ではないでしょうか。

    「純米」という言葉は、米、米こうじ、水のみで造られたもののみに表示が許されています。つまり、醸造アルコールを添加していない、純粋な日本酒です。

    「大吟醸」とは、仕込に使用するお米の精米歩合を50%以下まで磨いたものを使用しています。お米を磨けば磨くほど不要な成分が少なくなり、雑味のない味に仕上がると言われています。このお酒は精米歩合50%で醸されました。

    「純米」と「大吟醸」が合わさったこのお酒は、日本酒の中でも最も贅沢な造り方をしています。

    「原酒」とは加水をしていないお酒という意味です。本品は原酒でアルコール度数を16%程度に抑えています。

    木綿の袋にもろみを入れて吊るし、滴下したものを集め、瓶詰めしました。全く圧力をかけていないので本来の味わいが広がります。

    ※この商品はお酒です。
    ※20歳以上であることを確認出来ない場合は販売致しません。
    ※ご購入の際、「備考欄」に20歳以上であることをご記載下さい。
    ※20歳以上であることの記載がない場合、確認のご連絡をさせて頂きます。
  • 【平成29BY新酒】「大愚」イセヒカリ純米大吟醸 無濾過生原酒 袋吊り 1.8L
    【平成29BY新酒】「大愚」イセヒカリ純米大吟醸 無濾過生原酒 袋吊り 1.8L
    10,000円
    ※こちらの価格には消費税が含まれています。
    ※8,000円以上のご注文で送料が無料になります。

    本品は、17本の限定品です。

    「大愚」とは、「大馬鹿者」の意。

    小川町とその周辺の有機農家が農薬や化学肥料を一切使用せずに栽培したイセヒカリを使用し、愚直に醸した小川の旨い酒です。

    最高の原料で愛情を込めて造られた最高の日本酒を是非ご賞味下さい。

    アルコール分 16度
    原材料名 米(国産)米麹(国産米) 精米歩合 50%
    醸造元 埼玉県比企郡小川町大塚243 武蔵鶴酒造株式会社

    杜氏 福島有造
    頭  川上一帆 田中慎太郎
    蔵人 西原健太郎 谷口西欧 中山泉 小菅康平 河野真志

    協力有機農家 有井祐希 栗山健 福島有造 松永由美 阿部浩之

    イセヒカリという品種は、平成元年、伊勢神宮の神田で発見された驚異の稲です。伊勢神宮を襲った二度の台風で、神田のコシヒカリが倒伏する中、水田中央に直立する二株の稲、これこそが「イセヒカリ」の誕生でした。このイセヒカリは、「コシヒカリ」と「瑞垣」の自然交配の可能性が高いと言われています。平成の始まりの年に「伊勢神宮神田」で発見されたお米、神の米と呼ぶにふさわしい品種ではないでしょうか。

    「純米」という言葉は、米、米こうじ、水のみで造られたもののみに表示が許されています。つまり、醸造アルコールを添加していない、純粋な日本酒です。

    「大吟醸」とは、仕込に使用するお米の精米歩合を50%以下まで磨いたものを使用しています。お米を磨けば磨くほど不要な成分が少なくなり、雑味のない味に仕上がると言われています。このお酒は精米歩合50%で醸されました。

    「純米」と「大吟醸」が合わさったこのお酒は、日本酒の中でも最も贅沢な造り方をしています。

    「原酒」とは加水をしていないお酒という意味です。本品は原酒でアルコール度数を16%程度に抑えています。

    木綿の袋にもろみを入れて吊るし、滴下したものを集め、瓶詰めしました。全く圧力をかけていないので本来の味わいが広がります。

    ※この商品はお酒です。
    ※20歳以上であることを確認出来ない場合は販売致しません。
    ※ご購入の際、「備考欄」に20歳以上であることをご記載下さい。
    ※20歳以上であることの記載がない場合、確認のご連絡をさせて頂きます。
  • 【平成29BY新酒】「大愚」イセヒカリ純米大吟醸 無濾過生原酒 槽汲み 720ml
    【平成29BY新酒】「大愚」イセヒカリ純米大吟醸 無濾過生原酒 槽汲み 720ml
    2,800円
    ※こちらの価格には消費税が含まれています。
    ※8,000円以上のご注文で送料が無料になります。

    本品は、200本の限定品です。

    「大愚」とは、「大馬鹿者」の意。

    小川町とその周辺の有機農家が農薬や化学肥料を一切使用せずに栽培したイセヒカリを使用し、愚直に醸した小川の旨い酒です。

    最高の原料で愛情を込めて造られた最高の日本酒を是非ご賞味下さい。

    アルコール分 16度
    原材料名 米(国産)米麹(国産米) 精米歩合 50%
    醸造元 埼玉県比企郡小川町大塚243 武蔵鶴酒造株式会社

    杜氏 福島有造
    頭  川上一帆 田中慎太郎
    蔵人 西原健太郎 谷口西欧 中山泉 小菅康平 河野真志

    協力有機農家 有井祐希 栗山健 福島有造 松永由美 阿部浩之

    イセヒカリという品種は、平成元年、伊勢神宮の神田で発見された驚異の稲です。伊勢神宮を襲った二度の台風で、神田のコシヒカリが倒伏する中、水田中央に直立する二株の稲、これこそが「イセヒカリ」の誕生でした。このイセヒカリは、「コシヒカリ」と「瑞垣」の自然交配の可能性が高いと言われています。平成の始まりの年に「伊勢神宮神田」で発見されたお米、神の米と呼ぶにふさわしい品種ではないでしょうか。

    「純米」という言葉は、米、米こうじ、水のみで造られたもののみに表示が許されています。つまり、醸造アルコールを添加していない、純粋な日本酒です。

    「大吟醸」とは、仕込に使用するお米の精米歩合を50%以下まで磨いたものを使用しています。お米を磨けば磨くほど不要な成分が少なくなり、雑味のない味に仕上がると言われています。このお酒は精米歩合50%で醸されました。

    「純米」と「大吟醸」が合わさったこのお酒は、日本酒の中でも最も贅沢な造り方をしています。

    「原酒」とは加水をしていないお酒という意味です。原酒でアルコール度数を16%程度に抑えています。

    清酒を絞る作業を上槽といいますが、槽汲みとは上槽作業中に瓶詰めを行います。それにより酵母がつくりだした炭酸ガスを一緒に閉じ込め、上品な微発泡の清酒となります。

    ※この商品はお酒です。
    ※20歳以上であることを確認出来ない場合は販売致しません。
    ※ご購入の際、「備考欄」に20歳以上であることをご記載下さい。
    ※20歳以上であることの記載がない場合、確認のご連絡をさせて頂きます。
  • 【平成29BY新酒】「大愚」イセヒカリ純米大吟醸 無濾過生原酒 槽汲み 1.8L
    【平成29BY新酒】「大愚」イセヒカリ純米大吟醸 無濾過生原酒 槽汲み 1.8L
    6,000円
    ※こちらの価格には消費税が含まれています。
    ※8,000円以上のご注文で送料が無料になります。

    本品は、30本の限定品です。

    「大愚」とは、「大馬鹿者」の意。

    小川町とその周辺の有機農家が農薬や化学肥料を一切使用せずに栽培したイセヒカリを使用し、愚直に醸した小川の旨い酒です。

    最高の原料で愛情を込めて造られた最高の日本酒を是非ご賞味下さい。

    アルコール分 16度
    原材料名 米(国産)米麹(国産米) 精米歩合 50%
    醸造元 埼玉県比企郡小川町大塚243 武蔵鶴酒造株式会社

    杜氏 福島有造
    頭  川上一帆 田中慎太郎
    蔵人 西原健太郎 谷口西欧 中山泉 小菅康平 河野真志

    協力有機農家 有井祐希 栗山健 福島有造 松永由美 阿部浩之

    イセヒカリという品種は、平成元年、伊勢神宮の神田で発見された驚異の稲です。伊勢神宮を襲った二度の台風で、神田のコシヒカリが倒伏する中、水田中央に直立する二株の稲、これこそが「イセヒカリ」の誕生でした。このイセヒカリは、「コシヒカリ」と「瑞垣」の自然交配の可能性が高いと言われています。平成の始まりの年に「伊勢神宮神田」で発見されたお米、神の米と呼ぶにふさわしい品種ではないでしょうか。

    「純米」という言葉は、米、米こうじ、水のみで造られたもののみに表示が許されています。つまり、醸造アルコールを添加していない、純粋な日本酒です。

    「大吟醸」とは、仕込に使用するお米の精米歩合を50%以下まで磨いたものを使用しています。お米を磨けば磨くほど不要な成分が少なくなり、雑味のない味に仕上がると言われています。このお酒は精米歩合50%で醸されました。

    「純米」と「大吟醸」が合わさったこのお酒は、日本酒の中でも最も贅沢な造り方をしています。

    「原酒」とは加水をしていないお酒という意味です。本品は原酒でアルコール度数を16%程度に抑えています。

    清酒を絞る作業を上槽といいますが、槽汲みとは上槽作業中に瓶詰めを行います。それにより酵母がつくりだした炭酸ガスを一緒に閉じ込め、上品な微発泡の清酒となります。

    ※この商品はお酒です。
    ※20歳以上であることを確認出来ない場合は販売致しません。
    ※ご購入の際、「備考欄」に20歳以上であることをご記載下さい。
    ※20歳以上であることの記載がない場合、確認のご連絡をさせて頂きます。
  • 【平成29BY新酒】「大愚」イセヒカリ純米大吟醸 活性にごり原酒 720ml
    【平成29BY新酒】「大愚」イセヒカリ純米大吟醸 活性にごり原酒 720ml
    2,400円
    ※こちらの価格には消費税が含まれています。
    ※8,000円以上のご注文で送料が無料になります。

    本品は、194本の限定品です。

    「大愚」とは、「大馬鹿者」の意。

    小川町とその周辺の有機農家が農薬や化学肥料を一切使用せずに栽培したイセヒカリを使用し、愚直に醸した小川の旨い酒です。

    最高の原料で愛情を込めて造られた最高の日本酒を是非ご賞味下さい。

    アルコール分 16度
    原材料名 米(国産)米麹(国産米) 精米歩合 50%
    醸造元 埼玉県比企郡小川町大塚243 武蔵鶴酒造株式会社

    杜氏 福島有造
    頭  川上一帆 田中慎太郎
    蔵人 西原健太郎 谷口西欧 中山泉 小菅康平 河野真志

    協力有機農家 有井祐希 栗山健 福島有造 松永由美 阿部浩之

    イセヒカリという品種は、平成元年、伊勢神宮の神田で発見された驚異の稲です。伊勢神宮を襲った二度の台風で、神田のコシヒカリが倒伏する中、水田中央に直立する二株の稲、これこそが「イセヒカリ」の誕生でした。このイセヒカリは、「コシヒカリ」と「瑞垣」の自然交配の可能性が高いと言われています。平成の始まりの年に「伊勢神宮神田」で発見されたお米、神の米と呼ぶにふさわしい品種ではないでしょうか。

    「純米」という言葉は、米、米こうじ、水のみで造られたもののみに表示が許されています。つまり、醸造アルコールを添加していない、純粋な日本酒です。

    「大吟醸」とは、仕込に使用するお米の精米歩合を50%以下まで磨いたものを使用しています。お米を磨けば磨くほど不要な成分が少なくなり、雑味のない味に仕上がると言われています。このお酒は精米歩合50%で醸されました。

    「純米」と「大吟醸」が合わさったこのお酒は、日本酒の中でも最も贅沢な造り方をしています。

    「原酒」とは加水をしていないお酒という意味です。本品は原酒でアルコール度数を16%程度に抑えています。

    「活性にごり」とは酵母などの発酵中のもろみの成分をある程度残しており、透明ではないおりを含んだ、酵母がまだ生きているお酒です。発酵中のもろみの味を再現する為、圧力をかけずに濾しています。

    ※この商品はお酒です。
    ※20歳以上であることを確認出来ない場合は販売致しません。
    ※ご購入の際、「備考欄」に20歳以上であることをご記載下さい。
    ※20歳以上であることの記載がない場合、確認のご連絡をさせて頂きます。
  • 【平成29BY新酒】「大愚」イセヒカリ純米大吟醸 無濾過原酒 720ml
    【平成29BY新酒】「大愚」イセヒカリ純米大吟醸 無濾過原酒 720ml
    2,400円
    ※こちらの価格には消費税が含まれています。
    ※8,000円以上のご注文で送料が無料になります。

    「大愚」とは、「大馬鹿者」の意。

    小川町とその周辺の有機農家が農薬や化学肥料を一切使用せずに栽培したイセヒカリを使用し、愚直に醸した小川の旨い酒です。

    最高の原料で愛情を込めて造られた最高の日本酒を是非ご賞味下さい。

    アルコール分 16度
    原材料名 米(国産)米麹(国産米) 精米歩合 50%
    醸造元 埼玉県比企郡小川町大塚243 武蔵鶴酒造株式会社

    杜氏 福島有造
    頭  川上一帆 田中慎太郎
    蔵人 西原健太郎 谷口西欧 中山泉 小菅康平 河野真志

    協力有機農家 有井祐希 栗山健 福島有造 松永由美 阿部浩之

    イセヒカリという品種は、平成元年、伊勢神宮の神田で発見された驚異の稲です。伊勢神宮を襲った二度の台風で、神田のコシヒカリが倒伏する中、水田中央に直立する二株の稲、これこそが「イセヒカリ」の誕生でした。このイセヒカリは、「コシヒカリ」と「瑞垣」の自然交配の可能性が高いと言われています。平成の始まりの年に「伊勢神宮神田」で発見されたお米、神の米と呼ぶにふさわしい品種ではないでしょうか。

    「純米」という言葉は、米、米こうじ、水のみで造られたもののみに表示が許されています。つまり、醸造アルコールを添加していない、純粋な日本酒です。

    「大吟醸」とは、仕込に使用するお米の精米歩合を50%以下まで磨いたものを使用しています。お米を磨けば磨くほど不要な成分が少なくなり、雑味のない味に仕上がると言われています。このお酒は精米歩合50%で醸されました。

    「純米」と「大吟醸」が合わさったこのお酒は、日本酒の中でも最も贅沢な造り方をしています。

    「原酒」とは加水をしていないお酒という意味です。本品は原酒でアルコール度数を16%程度に抑えています。

    本品は、通年楽しめるように瓶詰め時のみ「火入れ」を行っています。適正な加熱処理により、生原酒と比較しても甲乙付け難い味わいを楽しめます。

    ※この商品はお酒です。
    ※20歳以上であることを確認出来ない場合は販売致しません。
    ※ご購入の際、「備考欄」に20歳以上であることをご記載下さい。
    ※20歳以上であることの記載がない場合、確認のご連絡をさせて頂きます。
  • 【平成29BY新酒】「大愚」イセヒカリ純米大吟醸 活性にごり原酒 1.8L
    【平成29BY新酒】「大愚」イセヒカリ純米大吟醸 活性にごり原酒 1.8L
    5,000円
    ※こちらの価格には消費税が含まれています。
    ※8,000円以上のご注文で送料が無料になります。

    本品は、28本の限定品です。

    「大愚」とは、「大馬鹿者」の意。

    小川町とその周辺の有機農家が農薬や化学肥料を一切使用せずに栽培したイセヒカリを使用し、愚直に醸した小川の旨い酒です。

    最高の原料で愛情を込めて造られた最高の日本酒を是非ご賞味下さい。

    アルコール分 16度
    原材料名 米(国産)米麹(国産米) 精米歩合 50%
    醸造元 埼玉県比企郡小川町大塚243 武蔵鶴酒造株式会社

    杜氏 福島有造
    頭  川上一帆 田中慎太郎
    蔵人 西原健太郎 谷口西欧 中山泉 小菅康平 河野真志

    協力有機農家 有井祐希 栗山健 福島有造 松永由美 阿部浩之

    イセヒカリという品種は、平成元年、伊勢神宮の神田で発見された驚異の稲です。伊勢神宮を襲った二度の台風で、神田のコシヒカリが倒伏する中、水田中央に直立する二株の稲、これこそが「イセヒカリ」の誕生でした。このイセヒカリは、「コシヒカリ」と「瑞垣」の自然交配の可能性が高いと言われています。平成の始まりの年に「伊勢神宮神田」で発見されたお米、神の米と呼ぶにふさわしい品種ではないでしょうか。

    「純米」という言葉は、米、米こうじ、水のみで造られたもののみに表示が許されています。つまり、醸造アルコールを添加していない、純粋な日本酒です。

    「大吟醸」とは、仕込に使用するお米の精米歩合を50%以下まで磨いたものを使用しています。お米を磨けば磨くほど不要な成分が少なくなり、雑味のない味に仕上がると言われています。このお酒は精米歩合50%で醸されました。

    「純米」と「大吟醸」が合わさったこのお酒は、日本酒の中でも最も贅沢な造り方をしています。

    「原酒」とは加水をしていないお酒という意味です。本品は原酒でアルコール度数を16%程度に抑えています。

    「活性にごり」とは酵母などの発酵中のもろみの成分をある程度残しており、透明ではないおりを含んだ、酵母がまだ生きているお酒です。発酵中のもろみの味を再現する為、圧力をかけずに濾しています。

    ※この商品はお酒です。
    ※20歳以上であることを確認出来ない場合は販売致しません。
    ※ご購入の際、「備考欄」に20歳以上であることをご記載下さい。
    ※20歳以上であることの記載がない場合、確認のご連絡をさせて頂きます。
  • 【平成29BY新酒】「大愚」イセヒカリ純米大吟醸 無濾過原酒 1.8L
    【平成29BY新酒】「大愚」イセヒカリ純米大吟醸 無濾過原酒 1.8L
    5,000円
    ※こちらの価格には消費税が含まれています。
    ※8,000円以上のご注文で送料が無料になります。

    「大愚」とは、「大馬鹿者」の意。

    小川町とその周辺の有機農家が農薬や化学肥料を一切使用せずに栽培したイセヒカリを使用し、愚直に醸した小川の旨い酒です。

    最高の原料で愛情を込めて造られた最高の日本酒を是非ご賞味下さい。

    アルコール分 16度
    原材料名 米(国産)米麹(国産米) 精米歩合 50%
    醸造元 埼玉県比企郡小川町大塚243 武蔵鶴酒造株式会社

    杜氏 福島有造
    頭  川上一帆 田中慎太郎
    蔵人 西原健太郎 谷口西欧 中山泉 小菅康平 河野真志

    協力有機農家 有井祐希 栗山健 福島有造 松永由美 阿部浩之

    イセヒカリという品種は、平成元年、伊勢神宮の神田で発見された驚異の稲です。伊勢神宮を襲った二度の台風で、神田のコシヒカリが倒伏する中、水田中央に直立する二株の稲、これこそが「イセヒカリ」の誕生でした。このイセヒカリは、「コシヒカリ」と「瑞垣」の自然交配の可能性が高いと言われています。平成の始まりの年に「伊勢神宮神田」で発見されたお米、神の米と呼ぶにふさわしい品種ではないでしょうか。

    「純米」という言葉は、米、米こうじ、水のみで造られたもののみに表示が許されています。つまり、醸造アルコールを添加していない、純粋な日本酒です。

    「大吟醸」とは、仕込に使用するお米の精米歩合を50%以下まで磨いたものを使用しています。お米を磨けば磨くほど不要な成分が少なくなり、雑味のない味に仕上がると言われています。このお酒は精米歩合50%で醸されました。

    「純米」と「大吟醸」が合わさったこのお酒は、日本酒の中でも最も贅沢な造り方をしています。

    「原酒」とは加水をしていないお酒という意味です。本品は原酒でアルコール度数を16%程度に抑えています。

    本品は、通年楽しめるように瓶詰め時のみ「火入れ」を行っています。適正な加熱処理により、生原酒と比較しても甲乙付け難い味わいを楽しめます。

    ※この商品はお酒です。
    ※20歳以上であることを確認出来ない場合は販売致しません。
    ※ご購入の際、「備考欄」に20歳以上であることをご記載下さい。
    ※20歳以上であることの記載がない場合、確認のご連絡をさせて頂きます。
  • 【平成29BY新酒】「大愚」イセヒカリ純米酒 山廃仕込み 無濾過原酒 720ml
    【平成29BY新酒】「大愚」イセヒカリ純米酒 山廃仕込み 無濾過原酒 720ml
    1,600円
    ※こちらの価格には消費税が含まれています。
    ※8,000円以上のご注文で送料が無料になります。

    「大愚」とは、「大馬鹿者」の意。

    小川町とその周辺の有機農家が農薬や化学肥料を一切使用せずに栽培したイセヒカリを使用し、愚直に醸した小川の旨い酒です。

    最高の原料で愛情を込めて造られた最高の日本酒を是非ご賞味下さい。

    アルコール分 19度
    日本酒度 +10

    原材料名 米(国産)米麹(国産米) 精米歩合 80%
    醸造元 埼玉県比企郡小川町大塚243 武蔵鶴酒造株式会社

    杜氏 福島有造
    頭  川上一帆 田中慎太郎
    蔵人 西原健太郎 谷口西欧 中山泉 小菅康平 河野真志

    協力有機農家 有井祐希 栗山健 福島有造 松永由美 阿部浩之

    山廃仕込みも今回で2年目。
    山廃を含む生モト系酒母は、乳酸を添加せずに、乳酸発酵を利用するもので、大変時間と手間がかかります。

    しかし、その酒母は大変強靭で途中で発酵が止まってしまうことはまず無さそうで、思い通りの経過をたどってくれます。
    2年連続で日本酒度+10(超辛口)という数値になりました。

    幅広く料理によく合うお酒に仕上がっています。

    イセヒカリという品種は、平成元年、伊勢神宮の神田で発見された驚異の稲です。伊勢神宮を襲った二度の台風で、神田のコシヒカリが倒伏する中、水田中央に直立する二株の稲、これこそが「イセヒカリ」の誕生でした。このイセヒカリは、「コシヒカリ」と「瑞垣」の自然交配の可能性が高いと言われています。平成の始まりの年に「伊勢神宮神田」で発見されたお米、神の米と呼ぶにふさわしい品種ではないでしょうか。

    「純米」という言葉は、米、米こうじ、水のみで造られたもののみに表示が許されています。つまり、醸造アルコールを添加していない、純粋な日本酒です。

    ※この商品はお酒です。
    ※20歳以上であることを確認出来ない場合は販売致しません。
    ※ご購入の際、「備考欄」に20歳以上であることをご記載下さい。
    ※20歳以上であることの記載がない場合、確認のご連絡をさせて頂きます。

  • 【平成29BY新酒】「大愚」イセヒカリ純米酒 山廃仕込み 無濾過原酒 1.8L
    【平成29BY新酒】「大愚」イセヒカリ純米酒 山廃仕込み 無濾過原酒 1.8L
    3,000円
    ※こちらの価格には消費税が含まれています。
    ※8,000円以上のご注文で送料が無料になります。

    「大愚」とは、「大馬鹿者」の意。

    小川町とその周辺の有機農家が農薬や化学肥料を一切使用せずに栽培したイセヒカリを使用し、愚直に醸した小川の旨い酒です。

    最高の原料で愛情を込めて造られた最高の日本酒を是非ご賞味下さい。

    アルコール分 19度
    日本酒度 +10

    原材料名 米(国産)米麹(国産米) 精米歩合 80%
    醸造元 埼玉県比企郡小川町大塚243 武蔵鶴酒造株式会社

    杜氏 福島有造
    頭  川上一帆 田中慎太郎
    蔵人 西原健太郎 谷口西欧 中山泉 小菅康平 河野真志

    協力有機農家 有井祐希 栗山健 福島有造 松永由美 阿部浩之

    山廃仕込みも今回で2年目。
    山廃を含む生モト系酒母は、乳酸を添加せずに、乳酸発酵を利用するもので、大変時間と手間がかかります。

    しかし、その酒母は大変強靭で途中で発酵が止まってしまうことはまず無さそうで、思い通りの経過をたどってくれます。
    2年連続で日本酒度+10(超辛口)という数値になりました。

    幅広く料理によく合うお酒に仕上がっています。

    イセヒカリという品種は、平成元年、伊勢神宮の神田で発見された驚異の稲です。伊勢神宮を襲った二度の台風で、神田のコシヒカリが倒伏する中、水田中央に直立する二株の稲、これこそが「イセヒカリ」の誕生でした。このイセヒカリは、「コシヒカリ」と「瑞垣」の自然交配の可能性が高いと言われています。平成の始まりの年に「伊勢神宮神田」で発見されたお米、神の米と呼ぶにふさわしい品種ではないでしょうか。

    「純米」という言葉は、米、米こうじ、水のみで造られたもののみに表示が許されています。つまり、醸造アルコールを添加していない、純粋な日本酒です。

    ※この商品はお酒です。
    ※20歳以上であることを確認出来ない場合は販売致しません。
    ※ご購入の際、「備考欄」に20歳以上であることをご記載下さい。
    ※20歳以上であることの記載がない場合、確認のご連絡をさせて頂きます。

  • 【平成28BY】 無農薬イセヒカリ100%使用 純米大吟醸 無濾過生原酒 720ml
    【平成28BY】 無農薬イセヒカリ100%使用 純米大吟醸 無濾過生原酒 720ml
    2,400円
    ※こちらの価格には消費税が含まれています。
    ※8,000円以上のご注文で送料が無料になります。

    アルコール分 16度
    日本酒度 +5

    原材料名 米(国産)米麹(国産米) 精米歩合 50%
    醸造元 埼玉県比企郡小川町大塚243 武蔵鶴酒造株式会社

    福島有造が、小川町とその周辺の有機農家の協力を得て無農薬・無化学肥料で栽培したイセヒカリを使用し、武蔵鶴酒造にて杜氏としてお酒をつくりました。

    杜氏2年目、確実に進化しています。
    最高の原料で愛情を込めて造られた最高の日本酒を是非ご賞味下さい。

    イセヒカリという品種は、平成元年、伊勢神宮の神田で発見された驚異の稲です。伊勢神宮を襲った二度の台風で、神田のコシヒカリが倒伏する中、水田中央に直立する二株の稲、これこそが「イセヒカリ」の誕生でした。このイセヒカリは、「コシヒカリ」と「瑞垣」の自然交配の可能性が高いと言われています。平成の始まりの年に「伊勢神宮神田」で発見されたお米、神の米と呼ぶにふさわしい品種ではないでしょうか。

    『イセヒカリを無農薬無化学肥料で栽培し、お酒にしてみたい。』という福島有造の思いつきを、同じ有機農家の仲間や武蔵鶴酒造株式会社の協力を得て、実現に至ったものです。

    「純米」という言葉は、米、米こうじ、水のみで造られたもののみに表示が許されています。つまり、醸造アルコールを添加していない、純粋な日本酒です。
    「大吟醸」とは、仕込に使用するお米の精米歩合を50%以下まで磨いたものを使用しています。お米を磨けば磨くほど不要な成分が少なくなり、雑味のない味に仕上がると言われています。このお酒は精米歩合50%で醸されました。
    「純米」と「大吟醸」が合わさったこのお酒は、日本酒の中でも最も贅沢な造り方をしています。

    「濾過」とは、お酒に含まれる不純物を取り除く作業で、「無濾過」となっていれば一度も濾過していないお酒です。

    「生原酒」とは「火入れ」と呼ばれる加熱殺菌と加水をしていないお酒という意味です。日本酒本来の味を楽しめます。

    ※この商品はお酒です。
    ※20歳以上であることを確認出来ない場合は販売致しません。
    ※ご購入の際、「備考欄」に20歳以上であることをご記載下さい。
    ※20歳以上であることの記載がない場合、確認のご連絡をさせて頂きます。
  • 【平成28BY】 無農薬イセヒカリ100%使用 純米大吟醸 無濾過原酒(火入れ済) 1.8L
    【平成28BY】 無農薬イセヒカリ100%使用 純米大吟醸 無濾過原酒(火入れ済) 1.8L
    5,000円
    ※こちらの価格には消費税が含まれています。
    ※8,000円以上のご注文で送料が無料になります。

    アルコール分 16度
    原材料名 米(国産)米麹(国産米) 精米歩合 50%
    醸造元 埼玉県比企郡小川町大塚243 武蔵鶴酒造株式会社

    福島有造が、小川町とその周辺の有機農家の協力を得て無農薬・無化学肥料で栽培したイセヒカリを使用し、武蔵鶴酒造にて杜氏としてお酒をつくりました。

    杜氏2年目、確実に進化しています。
    最高の原料で愛情を込めて造られた最高の日本酒を是非ご賞味下さい。

    イセヒカリという品種は、平成元年、伊勢神宮の神田で発見された驚異の稲です。伊勢神宮を襲った二度の台風で、神田のコシヒカリが倒伏する中、水田中央に直立する二株の稲、これこそが「イセヒカリ」の誕生でした。このイセヒカリは、「コシヒカリ」と「瑞垣」の自然交配の可能性が高いと言われています。平成の始まりの年に「伊勢神宮神田」で発見されたお米、神の米と呼ぶにふさわしい品種ではないでしょうか。

    『イセヒカリを無農薬無化学肥料で栽培し、お酒にしてみたい。』という福島有造の思いつきを、同じ有機農家の仲間や武蔵鶴酒造株式会社の協力を得て、実現に至ったものです。

    「純米」という言葉は、米、米こうじ、水のみで造られたもののみに表示が許されています。つまり、醸造アルコールを添加していない、純粋な日本酒です。
    「大吟醸」とは、仕込に使用するお米の精米歩合を50%以下まで磨いたものを使用しています。お米を磨けば磨くほど不要な成分が少なくなり、雑味のない味に仕上がると言われています。このお酒は精米歩合50%で醸されました。
    「純米」と「大吟醸」が合わさったこのお酒は、日本酒の中でも最も贅沢な造り方をしています。

    「原酒」とは加水をしていないお酒という意味です。アルコール分は18%と高めですが、日本酒本来の味を楽しめます。
    「濾過」とは、お酒に含まれる不純物を取り除く作業で、「無濾過」となっていれば一度も濾過していないお酒です。

    本品は、通年楽しめるように瓶詰め時のみ「火入れ」を行っています。適正な加熱処理により、生原酒と比較しても甲乙付け難い味わいを楽しめます。

    ※この商品はお酒です。
    ※20歳以上であることを確認出来ない場合は販売致しません。
    ※ご購入の際、「備考欄」に20歳以上であることをご記載下さい。
    ※20歳以上であることの記載がない場合、確認のご連絡をさせて頂きます。

  • 【平成28BY】 無農薬イセヒカリ100%使用 純米大吟醸 無濾過生原酒 袋吊り滴酒 1.8L 50本限定品
    【平成28BY】 無農薬イセヒカリ100%使用 純米大吟醸 無濾過生原酒 袋吊り滴酒 1.8L 50本限定品
    10,000円
    ※こちらの価格には消費税が含まれています。
    ※8,000円以上のご注文で送料が無料になります。

    アルコール分 16度
    原材料名 米(国産)米麹(国産米) 精米歩合 50%
    醸造元 埼玉県比企郡小川町大塚243 武蔵鶴酒造株式会社

    福島有造が、小川町とその周辺の有機農家の協力を得て無農薬・無化学肥料で栽培したイセヒカリを使用し、武蔵鶴酒造にて杜氏としてお酒をつくりました。

    杜氏2年目、確実に進化しています。
    最高の原料で愛情を込めて造られた最高の日本酒を是非ご賞味下さい。

    イセヒカリという品種は、平成元年、伊勢神宮の神田で発見された驚異の稲です。伊勢神宮を襲った二度の台風で、神田のコシヒカリが倒伏する中、水田中央に直立する二株の稲、これこそが「イセヒカリ」の誕生でした。このイセヒカリは、「コシヒカリ」と「瑞垣」の自然交配の可能性が高いと言われています。平成の始まりの年に「伊勢神宮神田」で発見されたお米、神の米と呼ぶにふさわしい品種ではないでしょうか。

    『イセヒカリを無農薬無化学肥料で栽培し、お酒にしてみたい。』という福島有造の思いを、同じ有機農家の仲間や武蔵鶴酒造株式会社の協力を得て、実現に至ったものです。

    「純米」という言葉は、米、米こうじ、水のみで造られたもののみに表示が許されています。つまり、醸造アルコールを添加していない、純粋な日本酒です。
    「大吟醸」とは、仕込に使用するお米の精米歩合を50%以下まで磨いたものを使用しています。お米を磨けば磨くほど不要な成分が少なくなり、雑味のない味に仕上がると言われています。このお酒は精米歩合50%で醸されました。
    「純米」と「大吟醸」が合わさったこのお酒は、日本酒の中でも最も贅沢な造り方をしています。

    「濾過」とは、お酒に含まれる不純物を取り除く作業で、「無濾過」となっていれば一度も濾過していないお酒です。

    「生原酒」とは「火入れ」と呼ばれる加熱殺菌と加水をしていないお酒という意味です。日本酒本来の味を楽しめます。

    この商品は機械絞りではなく、木綿の袋にもろみを入れ、滴下したものだけを集めたものです。最も贅沢な絞り方で、雑味の無い本来の味わいを楽しめます。

    ※この商品はお酒です。
    ※20歳以上であることを確認出来ない場合は販売致しません。
    ※ご購入の際、「備考欄」に20歳以上であることをご記載下さい。
    ※20歳以上であることの記載がない場合、確認のご連絡をさせて頂きます。
  • 【平成28BY】 無農薬イセヒカリ100%使用 山廃純米酒 無濾過原酒 1.8L
    【平成28BY】 無農薬イセヒカリ100%使用 山廃純米酒 無濾過原酒 1.8L
    3,000円
    ※こちらの価格には消費税が含まれています。
    ※8,000円以上のご注文で送料が無料になります。

    アルコール分 18度
    日本酒度 +10

    原材料名 米(国産)米麹(国産米) 精米歩合 80%
    醸造元 埼玉県比企郡小川町大塚243 武蔵鶴酒造株式会社

    福島有造が、小川町とその周辺の有機農家の協力を得て無農薬・無化学肥料で栽培したイセヒカリを使用し、武蔵鶴酒造にて杜氏としてお酒をつくりました。

    今回は、念願の生モト系酒母である、山廃モトに挑戦することが出来ました。
    生モト系酒母は、乳酸を添加せずに、乳酸発酵を利用するもので、大変時間と手間がかかります。

    杜氏2年目、確実に進化しています。
    最高の原料で愛情を込めて造られた最高の日本酒を是非ご賞味下さい。

    イセヒカリという品種は、平成元年、伊勢神宮の神田で発見された驚異の稲です。伊勢神宮を襲った二度の台風で、神田のコシヒカリが倒伏する中、水田中央に直立する二株の稲、これこそが「イセヒカリ」の誕生でした。このイセヒカリは、「コシヒカリ」と「瑞垣」の自然交配の可能性が高いと言われています。平成の始まりの年に「伊勢神宮神田」で発見されたお米、神の米と呼ぶにふさわしい品種ではないでしょうか。

    『イセヒカリを無農薬無化学肥料で栽培し、お酒にしてみたい。』という福島有造の思いを、同じ有機農家の仲間や武蔵鶴酒造株式会社の協力を得て、実現に至ったものです。

    「純米」という言葉は、米、米こうじ、水のみで造られたもののみに表示が許されています。つまり、醸造アルコールを添加していない、純粋な日本酒です。

    「濾過」とは、お酒に含まれる不純物を取り除く作業で、「無濾過」となっていれば一度も濾過していないお酒です。

    ※この商品はお酒です。
    ※20歳以上であることを確認出来ない場合は販売致しません。
    ※ご購入の際、「備考欄」に20歳以上であることをご記載下さい。
    ※20歳以上であることの記載がない場合、確認のご連絡をさせて頂きます。

  • 【平成28BY】 無農薬イセヒカリ100%使用 山廃純米酒 無濾過原酒 720ml
    【平成28BY】 無農薬イセヒカリ100%使用 山廃純米酒 無濾過原酒 720ml
    1,600円
    ※こちらの価格には消費税が含まれています。
    ※8,000円以上のご注文で送料が無料になります。

    アルコール分 18度
    日本酒度 +10

    原材料名 米(国産)米麹(国産米) 精米歩合 80%
    醸造元 埼玉県比企郡小川町大塚243 武蔵鶴酒造株式会社

    福島有造が、小川町とその周辺の有機農家の協力を得て無農薬・無化学肥料で栽培したイセヒカリを使用し、武蔵鶴酒造にて杜氏としてお酒をつくりました。

    今回は、念願の生モト系酒母である、山廃モトに挑戦することが出来ました。
    生モト系酒母は、乳酸を添加せずに、乳酸発酵を利用するもので、大変時間と手間がかかります。

    杜氏2年目、確実に進化しています。
    最高の原料で愛情を込めて造られた最高の日本酒を是非ご賞味下さい。

    イセヒカリという品種は、平成元年、伊勢神宮の神田で発見された驚異の稲です。伊勢神宮を襲った二度の台風で、神田のコシヒカリが倒伏する中、水田中央に直立する二株の稲、これこそが「イセヒカリ」の誕生でした。このイセヒカリは、「コシヒカリ」と「瑞垣」の自然交配の可能性が高いと言われています。平成の始まりの年に「伊勢神宮神田」で発見されたお米、神の米と呼ぶにふさわしい品種ではないでしょうか。

    『イセヒカリを無農薬無化学肥料で栽培し、お酒にしてみたい。』という福島有造の思いを、同じ有機農家の仲間や武蔵鶴酒造株式会社の協力を得て、実現に至ったものです。

    「純米」という言葉は、米、米こうじ、水のみで造られたもののみに表示が許されています。つまり、醸造アルコールを添加していない、純粋な日本酒です。

    「濾過」とは、お酒に含まれる不純物を取り除く作業で、「無濾過」となっていれば一度も濾過していないお酒です。

    ※この商品はお酒です。
    ※20歳以上であることを確認出来ない場合は販売致しません。
    ※ご購入の際、「備考欄」に20歳以上であることをご記載下さい。
    ※20歳以上であることの記載がない場合、確認のご連絡をさせて頂きます。

  • 【平成27BY】 無農薬イセヒカリ100%使用 純米大吟醸 無濾過原酒(火入れ済) 1.8L
    【平成27BY】 無農薬イセヒカリ100%使用 純米大吟醸 無濾過原酒(火入れ済) 1.8L
    5,000円
    ※こちらの価格には消費税が含まれています。
    ※8,000円以上のご注文で送料が無料になります。

    アルコール分 15度
    原材料名 米(国産)米麹(国産米) 精米歩合 50%
    醸造元 埼玉県比企郡小川町大塚243 武蔵鶴酒造株式会社

    福島有造が、小川町とその周辺の有機農家の協力を得て無農薬・無化学肥料で栽培したイセヒカリを使用し、武蔵鶴酒造にて杜氏としてお酒をつくりました。

    今回は記念すべき杜氏として初めての商品となります。
    最高の原料で愛情を込めて造られた最高の日本酒を是非ご賞味下さい。

    イセヒカリという品種は、平成元年、伊勢神宮の神田で発見された驚異の稲です。伊勢神宮を襲った二度の台風で、神田のコシヒカリが倒伏する中、水田中央に直立する二株の稲、これこそが「イセヒカリ」の誕生でした。このイセヒカリは、「コシヒカリ」と「瑞垣」の自然交配の可能性が高いと言われています。平成の始まりの年に「伊勢神宮神田」で発見されたお米、神の米と呼ぶにふさわしい品種ではないでしょうか。

    『イセヒカリを無農薬無化学肥料で栽培し、お酒にしてみたい。』という福島有造の思いを、同じ有機農家の仲間や武蔵鶴酒造株式会社の協力を得て、実現に至ったものです。

    「純米」という言葉は、米、米こうじ、水のみで造られたもののみに表示が許されています。つまり、醸造アルコールを添加していない、純粋な日本酒です。
    「大吟醸」とは、仕込に使用するお米の精米歩合を50%以下まで磨いたものを使用しています。お米を磨けば磨くほど不要な成分が少なくなり、雑味のない味に仕上がると言われています。このお酒は精米歩合50%で醸されました。
    「純米」と「大吟醸」が合わさったこのお酒は、日本酒の中でも最も贅沢な造り方をしています。

    「原酒」とは加水をしていないお酒という意味です。アルコール分は18%と高めですが、日本酒本来の味を楽しめます。
    「濾過」とは、お酒に含まれる不純物を取り除く作業で、「無濾過」となっていれば一度も濾過していないお酒です。

    本品は、通年楽しめるように瓶詰め時のみ「火入れ」を行っています。適正な加熱処理により、生原酒と比較しても甲乙付け難い味わいを楽しめます。

    ※この商品はお酒です。
    ※20歳以上であることを確認出来ない場合は販売致しません。
    ※ご購入の際、「備考欄」に20歳以上であることをご記載下さい。
    ※20歳以上であることの記載がない場合、確認のご連絡をさせて頂きます。

  • 【平成26BY】 無農薬イセヒカリ100%使用 純米大吟醸 無濾過原酒 720ml
    【平成26BY】 無農薬イセヒカリ100%使用 純米大吟醸 無濾過原酒 720ml
    2,700円
    ※こちらの価格には消費税が含まれています。
    ※送料は別途発生いたします。詳細はこちら
    ※8,000円以上のご注文で送料が無料になります。

    アルコール分 18度
    原材料名 米(国産)米麹(国産米) 精米歩合 50%
    醸造元 埼玉県比企郡小川町大塚243 武蔵鶴酒造株式会社

    福島有造が、小川町とその周辺の有機農家の協力を得て無農薬・無化学肥料で栽培したイセヒカリを使用し、武蔵鶴酒造にて蔵人(杜氏見習)としてお酒をつくりました。
    最高の原料で愛情を込めて造られた最高の日本酒を是非ご賞味下さい。

    イセヒカリという品種は、平成元年、伊勢神宮の神田で発見された驚異の稲です。伊勢神宮を襲った二度の台風で、神田のコシヒカリが倒伏する中、水田中央に直立する二株の稲、これこそが「イセヒカリ」の誕生でした。このイセヒカリは、「コシヒカリ」と「瑞垣」の自然交配の可能性が高いと言われています。平成の始まりの年に「伊勢神宮神田」で発見されたお米、神の米と呼ぶにふさわしい品種ではないでしょうか。

    『イセヒカリを無農薬無化学肥料で栽培し、お酒にしてみたい。』という福島有造の思いを、同じ有機農家の仲間や武蔵鶴酒造株式会社の協力を得て、実現に至ったものです。

    「純米」という言葉は、米、米こうじ、水のみで造られたもののみに表示が許されています。つまり、醸造アルコールを添加していない、純粋な日本酒です。
    「大吟醸」とは、仕込に使用するお米の精米歩合を50%以下まで磨いたものを使用しています。お米を磨けば磨くほど不要な成分が少なくなり、雑味のない味に仕上がると言われています。このお酒は精米歩合50%で醸されました。
    「純米」と「大吟醸」が合わさったこのお酒は、日本酒の中でも最も贅沢な造り方をしています。

    「原酒」とは加水をしていないお酒という意味です。アルコール分は18%と高めですが、日本酒本来の味を楽しめます。
    「濾過」とは、お酒に含まれる不純物を取り除く作業で、「無濾過」となっていれば一度も濾過していないお酒です。

    本品は、通年楽しめるように瓶詰め時のみ「火入れ」を行っています。適正な加熱処理により、生原酒と比較しても甲乙付け難い味わいを楽しめます。

    (写真は無濾過生原酒のものを使用しています。)

    ※この商品はお酒です。
    ※20歳以上であることを確認出来ない場合は販売致しません。
    ※ご購入の際、「備考欄」に20歳以上であることをご記載下さい。
    ※20歳以上であることの記載がない場合、確認のご連絡をさせて頂きます。

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